Уявити збалансований раціон без риби досить складно. Недарма ж навіть найкорисніші дієти часто фокусуються саме на цій категорії продуктів, а люди, які відмовляються від м’яса, часто родовжують споживати рибу. Річ у тім, що риба забезпечує організм трьома важливими мікроелементами, котрі ми отримуємо лише з їжі: це омега-3 жирні кислоти, вітаміни D і В12. У рецептах ми використовуємо філе хека та минтая, адже воно не має кісток і містить геть малий відсоток жиру. А ще нейтральний смак цієї риби та її ніжна текстура чудово поєднується з іншими інгредієнтами та всотує смаки спецій і соусів. Набір страв із хека та минтая виходить дуже різноманітним.
У відеокурсі:
● Як правильно вибрати свіжу рибу для страви?
● Які види риби найкраще підходять для конкретної страви?
● Як очистити та підготувати рибу перед готуванням (видалення внутрішніх органів, шкіри, луски тощо
● Як довести рибу до готовності?
● Як потрібно готувати рибу, щоб вона стала смачною та ніжною?
