Сторінка медика

Вміст цукру у фруктах та ягодах – від найбільшого до найменшого

Майже всі фрукти і ягоди мають природній солодкий смак. Його забезпечує присутність фруктози – одного з трьох харчових моносахаридів разом із глюкозою і галактозою.

Харчування при синдромі порушення уваги та активності: що їсти та чого уникати

Синдром порушення уваги та активності (СПУА) — це порушення, пов’язане із особливостями розвитку нервової системи, обумовленими біологічними особливостями мозку.

Мультивітамінно-мінеральні комплекси: Очікування, ефективність, безпечність

Серед великого різноманіття на багатоміліардному ринку дієтичних добавок комплекси із вмістом набору вітамінів, мінералів, мікроелементів та деяких інших поживних речовин традиційно знаходяться серед лідерів.

Трансжири і чому їх варто уникати

Трансжири – це різновид ненасичених жирів, які від звичайних жирів відрізняються структурою, а отже і властивостями.

Шкідливо для вашого здоров'я: до чого можуть призвести погані харчові звички

Нездорове харчування може призвести до серйозних хронічних захворювань. Але ці проблеми вчасно попередять цих проблем можна запобігти завдяки простим порадам зі здорового харчування.

Всі на сонце: чому важливо підтримувати нормальний рівень вітаміну D

Вітамін D вкрай необхідний для підтримки здоров’я кісток, зубів і м’язів. Але джерел його надходження в організм мало.

Не солодити й не досолювати!

5 запитань і відповідей, що допоможуть краще зрозуміти нове шкільне меню

Харчові алергени

Статтями 6 і 15 чинного Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів», а також додатком №1 до нього передбачено обов’язкове зазначення речовин або продуктів, які використовуються у виробництві або приготуванні харчового продукту і залишаються присутніми у готовому продукті, навіть у зміненій формі, що спричиняють алергічні реакції або непереносимість.

Школи Швеції на 50% забезпечені органічними продуктами

Все почалось у 2006 році, коли уряд Швеції запровадив політику «зелених публічних закупівель», щоб заохотити фермерів переходити на органічне виробництво.

Чим важлива реформа шкільного харчування і які головні зміни в шкільних меню

Без чипсів, солодкої води та здоби. Вже кілька місяців в Україні триває реформа шкільного харчування.

Принципи харчування дітей дошкільного віку: поширені проблеми й дефіцит нутрієнтів

Кожна третя дитина в Україні має різні проблеми з харчуванням. Через це, зокрема, приблизно 30 % неповнолітніх українців страждають від надлишкової маси тіла.

Особливості харчування дітей за наявності патології травної системи й харчової непереносності

Приблизно 20 % немовлят мають харчову алергію, але це не означає, що діти обов’язково будуть страждати від неї все життя. З часом непереносність деяких продуктів минає, тому батькам не варто зневірюватися, якщо вони почули в кабінеті лікаря слово «алергія».

Вимоги до приміщень, зберігання та роботи персоналу, що готує безглютенові страви

Для приготування безглютенових страв рекомендується, за можливості, використовувати окреме приміщення, ізольоване від приміщення, в якому готуються ґлютеновмісні страви.

Анафілактичні алергічні реакції

Найбільш небезпечні, потенційно загрозливі життю прояви алергії, включно з харчовою алергією.

Повноваження медпрацівника в системі харчування в закладі освіти

Механізм здійснення медичного обслуговування учнів закладів загальної середньої освіти всіх типів і форм власності