Сторінка медика

Що варто знати

Не солодити й не досолювати!

Не солодити й не досолювати!

5 запитань і відповідей, що допоможуть краще зрозуміти нове шкільне меню

іконка годинника 21 лютого 2022 року

Чим важлива реформа шкільного харчування і які головні зміни в шкільних меню

Чим важлива реформа шкільного харчування і які головні зміни в шкільних меню

Без чипсів, солодкої води та здоби. Вже кілька місяців в Україні триває реформа шкільного харчування.

іконка годинника 8 лютого 2022 року

Принципи харчування дітей дошкільного віку: поширені проблеми й дефіцит нутрієнтів

Принципи харчування дітей дошкільного віку: поширені проблеми й дефіцит нутрієнтів

Кожна третя дитина в Україні має різні проблеми з харчуванням. Через це, зокрема, приблизно 30 % неповнолітніх українців страждають від надлишкової маси тіла.

іконка годинника 8 лютого 2022 року

Особливості харчування дітей за наявності патології травної системи й харчової непереносності

Особливості харчування дітей за наявності патології травної системи й харчової непереносності

Приблизно 20 % немовлят мають харчову алергію, але це не означає, що діти обов’язково будуть страждати від неї все життя. З часом непереносність деяких продуктів минає, тому батькам не варто зневірюватися, якщо вони почули в кабінеті лікаря слово «алергія».

іконка годинника 8 лютого 2022 року

Вимоги до приміщень, зберігання та роботи персоналу, що готує безглютенові страви

Вимоги до приміщень, зберігання та роботи персоналу, що готує безглютенові страви

Для приготування безглютенових страв рекомендується, за можливості, використовувати окреме приміщення, ізольоване від приміщення, в якому готуються ґлютеновмісні страви.

іконка годинника 2 лютого 2022 року

Харчові алергени

Харчові алергени

Статтями 6 і 15 чинного Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів», а також додатком №1 до нього передбачено обов’язкове зазначення речовин або продуктів, які використовуються у виробництві або приготуванні харчового продукту і залишаються присутніми у готовому продукті, навіть у зміненій формі, що спричиняють алергічні реакції або непереносимість.

іконка годинника 2 лютого 2022 року

Анафілактичні алергічні реакції

Анафілактичні алергічні реакції

Найбільш небезпечні, потенційно загрозливі життю прояви алергії, включно з харчовою алергією.

іконка годинника 2 лютого 2022 року

Повноваження медпрацівника в системі харчування в закладі освіти

Повноваження медпрацівника в системі харчування в закладі освіти

Механізм здійснення медичного обслуговування учнів закладів загальної середньої освіти всіх типів і форм власності

іконка годинника 22 грудня 2021 року

Медичний працівник в системі організації харчування для учнів

Медичний працівник в системі організації харчування для учнів

Роль медичного працівника в організації харчування для учнів Закон України «Про охорону дитинства» гарантує дошкільнятам і школярам право на охорону здоров’я, безпечні умови для життя і здорового розвитку, медичне обслуговування у садку чи школі.

іконка годинника 14 грудня 2021 року

Скільки поживних речовин потрібно школярам: про норми харчування для дітей різного віку

Скільки поживних речовин потрібно школярам: про норми харчування для дітей різного віку

МОЗ України оновило норми фізіологічних потреб в основних харчових речовинах і енергії. У підготовці норм були враховані рекомендації та стандарти ВООЗ і Європейської агенції з харчової безпеки.

іконка годинника 12 грудня 2021 року