Що таке система HACCP і як її впровадити в закладі освіти?

Продукти харчування мають бути безпечними для споживачів, особливо дітей. Тому харчоблоки закладів освіти повинні працювати за системою управління безпечністю харчових продуктів, що базується на принципах HACCP. 

Як впровадити таку систему в закладах освіти? У відео – покрокова інструкція