Комплексна модернізація харчоблоку
Що варто знати
Навчальний форум з розробки проєктної документації" на нове будівництво, реконструкцію та капітальний ремонт харчоблоків у закладах освіти.
Командою Реформи шкільного харчування проведено навчальний форум для проєктувальників, архітекторів та проєктних організацій з розробки проектної документації на нове будівництво, реконструкцію та капітальний ремонт харчоблоків у закладах освіти.
![](/media/foto/02052024harchoblok.png)
Методичні рекомендації щодо облаштування харчоблоків у закладах загальної середньої освіти
Методичні рекомендації щодо облаштування харчоблоків у закладах загальної середньої освіти
Фахівцями державної установи «УКРАЇНСЬКИЙ ІНСТИТУТ РОЗВИТКУ ОСВІТИ» розроблено «Методичні рекомендації щодо облаштування харчоблоків у закладах загальної середньої освіти».
![](/media/foto/26_09_2023_01.png)
Як громадам отримати фінансування на модернізацію харчоблоків у 2022 році
Як громадам отримати фінансування на модернізацію харчоблоків у 2022 році
Громади мають можливість отримати кошти на будівництво, реконструкцію або капітальний ремонт їдалень у школах.
![](/media/foto/33.png)
Як правильно облаштувати харчоблок у закладі освіти?
Як правильно облаштувати харчоблок у закладі освіти?
3-D анімоване відео. Вимоги до облаштування харчоблоку в закладі освіти прописані в Державних будівельних нормах, санітарних регламентах і гігієнічних вимогах до приміщень харчоблоків. Як його правильно облаштувати – дізнавайтеся у 3D-турі шкільним харчоблоком.
![Напис Як правильно облаштувати харчоблок у закладі освіти? біля 3-Д зображення фасаду школи](/media/icons/2-10 screenshot.png)
Сучасний погляд на шкільну їдальню
Сучасний погляд на шкільну їдальню
Реформа системи шкільного харчування стала у 2021 році однією з пріоритетів уряду України, але це лише початок процесу, який закладає фундамент здорової нації на перспективу.
![](/media/women in school canteen.png)
Сучасне обладнання харчоблоку
Основою сучасного харчоблоку є чотири типи технологічного обладнання
![](/media/modern equipment on kitchen.png)
4-ий етап комплексної реконструкції їдальні: навчання персоналу
4-ий етап комплексної реконструкції їдальні: навчання персоналу
Фінальним етапом у процесі переоснащення харчоблоку закладу освіти є навчання персоналу (кухар, помічник кухаря, технолог) працювати з сучасними технологіями.
![](/media/cleaning of kitchen hood.png)
3-ій етап комплексної реконструкції їдальні: встановлення обладнання
3-ій етап комплексної реконструкції їдальні: встановлення обладнання
Обов’язковою умовою для встановлення сучасного обладнання є можливість його правильного технічно підключення.
![](/media/dishwasher 3 phase.png)
2-ий етап комплексної реконструкції їдальні: ремонтні роботи
2-ий етап комплексної реконструкції їдальні: ремонтні роботи
Підхід до проведення ремонтних робіт теж повинен мати комплексний характер та враховувати всі критичні точки переходу на сучасні технології
![](/media/builder.png)
1-ий етап комплексної реконструкції їдальні: проєкт модернізації
1-ий етап комплексної реконструкції їдальні: проєкт модернізації
План переоснащення закладу варто робити виключно на основі технологічного аудиту.
![](/media/kitchen area.png)