Перейти до головного вмісту
Search icon Пошук

Відеокурс для кухарів. Категорія: Страви з яєць

Опубліковано:  19 серпня 2024

Яйця — одне з кращих джерел білка. Однак вони часто стають заручниками двох-трьох рецептів, котрі швидко набридають дітям, які загалом проти яєць нічого не мають. Тому в цій категорії можна знайти багато оригінальних страв на основі яєць, котрі дивуватимуть навіть постійних відвідувачів їдалень. Позаяк чимало страв на основі яєць готуються з додаванням лактози та глютену, ми також розробили рецепти без цих алергенів.

У відеокурсі:

● Які яйця краще використовувати (курячі, качині, перепелині)?

● Чи можна використовувати замінники яєць: яєчний порошок, меланж?

● Як правильно приймати і підготувати яйця

● Чи можна приготувати варені яйця у силіконових або пластикових формах, з додаванням овочів та зелені?


Теги:
кухарям рекомендації технологічнакарта харчуваннявшколі