📘 Згідно з висновками нещодавнього дослідження, рівень вітаміну С у шкірі тісно пов'язаний з рівнем цього вітаміну в крові, а підвищити його можна завдяки щоденному споживанню продуктів, багатих на цей вітамін — зокрема ківі. Результати опублікували 28 жовтня 2025 року в журналі Journal of Investigative Dermatology.
Вітамін С відіграє ключову роль у виробленні колагену, що відповідає за пружність, міцність і здатність шкіри до відновлення. Саме тому його додають до багатьох косметичних засобів. Однак цей вітамін є водорозчинним та погано всмоктується через зовнішній бар'єр шкіри. Дослідники демонструють, що шкіра надзвичайно добре використовує вітамін С з кровообігу.
🔵 Автори встановили зв'язок між рівнем вітаміну С у плазмі крові та шкірі, використовуючи здорову шкірну тканину пацієнтів, які проходили планові хірургічні процедури. Потім вони провели дослідження, додавши вітамін С у меню до і після операції 24 дорослим суб’єктам з Нової Зеландії та Німеччини. Учасники споживали два ківі — еквівалент 250 мікрограмів вітаміну С — щодня впродовж восьми тижнів.
Вчені вивчали зразки шкіри до та після втручання, як базальний шар шкіри (найглибший шар епідермісу), так і зовнішній. Крім того, вони виміряли регенерацію зразків шкіри — включаючи ультразвукові вимірювання товщини шкіри, еластичності, захисту від УФ-випромінювання та оновлення епідермальних клітин, що дало повне уявлення про функції шкіри.
🔵 Важливим відкриттям стало значне збільшення товщини шарів шкіри учасників після регулярного споживання продуктів з вітаміном С, що говорить про покращення вироблення колагену та прискорення регенерації епідермальних клітин, іншими словами, оновлення шкіри.
Науковці були здивовані тісним взаємозв'язком між рівнем вітаміну С у плазмі крові та його рівнем у шкірі — він був набагато вираженішим, ніж у будь-якому іншому органі, який досліджували. Результати демонструють, що вітамін С з кровотоку проникає в усі шари шкіри та пов'язаний з поліпшенням її функцій, тобто здоров’я шкіри важливо підтримувати зсередини.
Дослідники припускають, що збільшення споживання вітаміну С з їжею призводить до ефективного засвоєння вітаміну С всіма шарами шкіри. Його оптимальний рівень у крові легко досягається при споживанні близько 250 мг вітаміну С на день. Оскільки організм не накопичує цей вітамін, продукти з його високим вмістом рекомендується їсти щодня.
Підготовлено проф. Олегом Швецем, президентом Асоціації дієтологів України