Цю інформацію підготовлено за сприяння Департаменту освіти Київської міської державної адміністрації.
Харчування на основі дабл-меню –це можливість для учнів обирати 2-3 страви із запропонованих.
На відміну від комплексних обідів, у дабл-меню не є однаковими поживність та вартість страв. Дабл-меню характеризується фіксованою першою стравою, а іншу частину прийому їжі можна обирати ( наприклад гарнір, основну страву, салат, напій). В закладах Деснянського району міста Києва, де давно впроваджено дабл- меню, зазначають, що такий формат подобається дітям, урізноманітнює їх раціон і є смачним та збалансованим.
Наприклад, вже другий рік поспіль у гімназії № 59 імені О.М. Бойченка міста Києва організація харчування здійснюється на основі дабл-меню. Механізм використання дабл-меню при організації харчування учнів 1-4 класів:
- У середу батькам учнів 1-4 класів надається можливість обирати шляхом прямого голосування у чатах класів один із двох варіантів меню на кожен день наступного тижня.
- У четвер інформація узагальнюється відповідальними за організацію харчування в гімназії та передається завідувачу виробництвом.
- Наступного тижня харчування здійснюється відповідно до замовлень батьків.
