Непереносимість глютену, тобто білка злакових культур, дійсно є проблемою тільки тоді, коли вона підтверджена медичним висновком. Вона створює певні обмеження в харчуванні хворого. Єдиним ефективним способом лікування целіакії є пожиттєва безглютенова дієта, яка вимагає спеціальних продуктів та дотримання технологій приготування блюд із безглютенових інгредієнтів.
Якщо ця проблема є для вас актуальною, варто з дитинства привчатися до того, що будь які незнайомі продукти і страви, навіть овочеві, краще ставити у ряд сумнівних, ніж експериментувати з їх споживанням. Розібратися із сумнівними продуктами та стравами та краще зрозуміти, на які продукти необхідно звернути особливу увагу при виборі безглютенових інгредієнтів, допоможе загальна пам’ятка, яку ми рекомендуємо не тільки прочитати, а і мати завжди під рукою.
Пам’ятка для перевірки харчових продуктів на вміст глютену
