Де зберігати зіпсовану продукцію тваринного походження до її повернення (утилізації), якщо немає окремої морозильної камери?

Де зберігати зіпсовану продукцію тваринного походження до її повернення (утилізації), якщо немає окремої морозильної камери?

НАССР

Для вирішення цієї проблеми потрібно придбати окремий харчовий контейнер, який маркується "Для зіпсованої продукції", і лише у ньому зберігаємо зіпсовану продукцію тваринного походження.
Розміщується такий контейнер у морозильній камері.
Щоразу після його використання проводиться належна санітарна обробка як контейнера, так і полиці, на якій він зберігається.