Чи вважається порушенням прання санітарного одягу працівниками у себе вдома?
НАССР
Якщо працівники перуть одяг вдома – це не порушення, але потрібно забезпечити і контролювати наступне:
- Ознайомити працівників з процедурою прання одягу;
- Вимагати сушіння не на вулиці;
- Порекомендувати їм переміщення одягу в чистих пакетах (не обов’язково герметичних) з дому у харчоблок;
- Робити регулярну без попередження перевірку (візуально та за допомогою змивів) якості прання;
- Ознайомитися з відповідним розділом «Методичних настанов».