Ще п’ять фабрик-кухонь планують створити в Україні: громади підписали меморандуми про реалізацію проєктів

25 вересня в Бучі відбулося підписання меморандумів щодо створення п’яти нових фабрик-кухонь у Вінниці, Вишневому, Шептицькому, Лебедині та Запоріжжі. Проєкти відібрало Мінінфраструктури за підтримки Європейського інвестиційного банку на конкурсній основі.

За попередніми розрахунками, нові фабрики-кухні зможуть забезпечувати харчуванням орієнтовно 181 заклад освіти — школи та дитячі садки, зокрема в сільських населених пунктах.

Створення нових фабрик-кухонь є частиною масштабування реформи шкільного харчування, мета якої — забезпечити дітей доступним, якісним і збалансованим харчуванням та сприяти формуванню здорових харчових звичок. Централізоване приготування їжі дозволяє громадам забезпечувати єдині стандарти харчування в мережі закладів освіти, зокрема в невеликих і сільських школах, де організація власного повноцінного харчоблоку може бути складною.

Під час заходу Міністр освіти і науки України Андрій Бутенко обговорив із представниками громад підготовку закладів освіти до впровадження цієї моделі харчування.

МОН зі свого боку підтримує громади в модернізації шкільної інфраструктури. Зокрема, Міністерство першочергово спрямовує субвенцію на модернізацію харчоблоків — отримувачів готової охолодженої їжі у школах, які входять до мереж фабрик-кухонь. Це необхідно, щоб забезпечити належні умови для приймання, зберігання, розігрівання та подачі готових страв дітям.

У заході також взяли участь представники Миколаєва, Полтавщини, Одеси, Рівного, Івано-Франківщини та Тернопільщини, які розглядають можливості реалізації фабрик-кухонь у своїх громадах.

Розвиток мережі фабрик-кухонь передбачає комплексну підготовку: визначення закладів освіти, які отримуватимуть харчування, розрахунок необхідних виробничих потужностей, організацію логістики та модернізацію шкільних харчоблоків. Досвід Бучі стане практичною основою для громад, які планують упроваджувати цю модель.