12 травня відбулася зустріч Команди реформи шкільного харчування з представниками посольства Фінляндії в Україні. Фінляндія — один із найнадійніших міжнародних партнерів, який системно підтримує реформу з перших кроків. Саме її підхід до організації харчування в школах став зразковим прикладом для українських змін.
Фінський досвід має довгу історію — безоплатне гаряче харчування для всіх учнів у закладах освіти законодавчо закріплене ще з 1943 року. Такий підхід гарантував фінським родинам відчуття захищеності та сприяв розвитку добробуту. Сьогодні Україна проходить схожий шлях — ми також будуємо систему, що гарантує дітям доступ до якісного, безпечного та здорового харчування. Тому ми активно переймаємо досвід іноземних партнерів і демонструємо зміни, які вже впроваджені в рамках реформи. Крім того, Фінляндія активно сприяє реалізації національної ініціативи «Нова українська школа».
Під час зустрічі Юссі Каракоскі, заступник керівника відділу співробітництва посольства Фінляндії в Україні, та Ірина Голубцова, фахівець відділу співробітництва посольства Фінляндії в Україні, ознайомилися з результатами реформи. Від Департаменту освіти і науки Київської ОВА до події долучилася Кибенко Людмила, заступник директора департаменту — начальник управління освіти, науки та інноваційної діяльності. Вони відвідали ліцей «Зміна» в Києві, де відбулися комплексні зміни: модернізація харчоблока, оновлено обладнання, запроваджені стандарти безпечності та якості, створене збалансоване меню. Ці трансформації стали можливими завдяки міжнародній підтримці реформи шкільного харчування.
Ліцей «Лінгвіст» в Ірпені постраждав під час повномасштабного вторгнення — оновлення потребувала покрівля, фасад, навчальні класи. Проте ліцей вдалося відновити та запустити навчання в повному обсязі. Щоб всі учні мали змогу харчуватися, освітній процес організували у дві зміни, адже їдальня фізично не може вмістити потрібну кількість дітей. Реновацій також потребує кухня — заміну обладнання на сучасне, підвищення енергоефективності та організацію приготування їжі відповідно до системи HACCP.
Мережа закладів загальної середньої освіти в Україні нараховує понад 12 тисяч, з яких лише 20% мають оновлені харчоблоки. Цей масштабний процес вимагає значних фінансових інвестицій та залучення міжнародних партнерів.
Наступною зупинкою стала фабрика-кухня «ГотуЇмо» в Бучі, яка щодня видає понад 7500 порцій їжі для закладів освіти. Підприємство використовує сучасну технологію cook&chill: страви після приготування шоково охолоджуються до +3-+5°C, зберігаючи смакові якості та харчову цінність. Їжу доставляють до шкіл-отримувачів, де її лише розігрівають і сервірують дітям. Представники посольства оглянули всі зони фабрики: від прийому сировини до видачі готових страв, а також скуштували типовий обід українських школярів, щоб сповна відчути зміни.
Логічним завершенням стала робоча зустріч у форматі круглого столу. Учасники обговорили реформу шкільного харчування та перспективи подальшої співпраці, обмінялися думками щодо актуальних викликів і можливостей посилення стратегічного партнерства між Україною та Фінляндією.
