Основним завданням реформи є модернізація та поліпшення системи харчування українських школярів, забезпечення їм належних умов для здорового навчання та зростання. Це передбачає підвищення спроможності громад, оптимізацію закупівель, модернізацію інфраструктури шкіл, підвищення кваліфікації працівників та популяризацію здорового харчування в суспільстві. Однак, наріжним каменем є зміна харчових звичок, не тільки учнів, але й усіх громадян України.