Відео інструкції
Що варто знати
Євген Клопотенко про ХАССП у школах
Євген Клопотенко про ХАССП у школах
Відео. Простими словами про систему безпечності харчових продуктів від амбасадора реформи шкільного харчування Євгена Клопотенка та партнерського проєкту ЄС EU4SaferFood.
18 січня 2022 року
Як правильно поводитись з відходами у закладі освіти?
Як правильно поводитись з відходами у закладі освіти?
Відео. Відмежування сміття від харчових продуктів – вкрай необхідне для створення безпечних умов на виробництві. Розповідаємо про те, як правильно поводитись з відходами у закладі освіти
.png){kind=icon}
11 січня 2022 року
Як правильно зберігати продукти в закладах освіти?
Як правильно зберігати продукти в закладах освіти?
Для кожного способу зберігання продуктів існують окремі вимоги, щоб убезпечити їх від псування, а споживача — від небезпечної страви.
13 грудня 2021 року
Що таке система HACCP і як її впровадити в закладі освіти?
Що таке система HACCP і як її впровадити в закладі освіти?
Відео. Продукти харчування мають бути безпечними для споживачів, особливо дітей. Тому харчоблоки закладів освіти повинні працювати за системою управління безпечністю харчових продуктів, що базується на принципах HACCP.
13 грудня 2021 року